Une tapas espagnole facile et qui passe en appéritif ou en plat principal.
Tortilla espagnole
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes coupées en petits dés
- 3 oeufs
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à café cumin
- un peu de sel selon les gouts
- un peu de persil, coriandre hachés
Instructions
- faire frire les pommes de terre dans l'huile à friture bien chaude
- lorsque les pommes de terre sont cuite et un peu dorées, les retirer de l'huile et les mettre à refroidir dans un asiete recouverte de sopalin
- faire chauffer un peu d'huile dans une poele anti-adhésive
- dans un saladier, mettre les oeufs, l'ail, le cumin et les herbes hachées
- battre avec une fourchette et ajouter les pommes de terre, ajuster l'assaisonnement
- mettre le melange dans la poele, laisser cuire pendant 3 à 4 maximum (selon si vous souhaitez qu'elle soit baveuse ou pas)
- retourner la tortilla à l'aide d'une assiete
- laisser cuire de ce coté quelques 2 minutes (vous pouvez laisser plus si vous ne souhaitez pas qu'elle soit baveuse)
- c'est Pret !!