C’est l’alliance idéale des saveurs…le chèvre-miel d’un coté, et l’oignon-thym de l’autre…mais alors quand les quatre saveurs sont ensemble…c’est un délice !
Tarte chèvre et miel, oignon et Thym
Portions: 8 personnes
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 gros oignons jaunes épluchés et émincés
- 1 bûche de fromage de chèvre coupée en rondelles fines
- 2 oeufs
- 20 cl crème liquide
- 2 cuillères à soupe de miel,
- 1 poignée de pignons de pins
- quelques brins de thym,
- 25 g de beurre
- sel et poivre
- un peu de noix de muscade
Instructions
- Dans une poele à feu doux, faire fondre le beurre et y ajouter les oignons et un peu de sel pour qu'ils suent et cuisent. retirer du feu et laisser refroidir
- Faire préchauffer le four à 180°C.
- Dans un moule à quiche, étaler la pâte, la foncer et la piquer avec une fourchette
- Cuire à blanc la pate pendant 15 minutes en mettant une serviette propre et des pois sec par dessus.
- Préparer la garniture de la tarte : dans un saladier, mélanger la crème, les oeufs,le miel, le thym et un peu de noix de muscade.
- Y ajouter les oignons cuits. et saler/poivrer selon votre gout.
- Sortir la pate du four enlever le papier sulfurisé et les pois et y verser la préparation, y disposer le fromage par dessus.
- Remettre au four pendant 25 à 30 minutes, le temps que la préparation soit cuite.
- Sortir du four, saupoudrer les pignons de pin et servir chaud accompagné d'une salade !