Desserts

Tarte aux fraises sans cuisson

C’est une tarte aux fraises délicieuse qui a l’avantage de se préparer très rapidement et sans cuisson.

C’est une tarte aux fraises délicieuse qui a l’avantage de se préparer très rapidement et sans cuisson.  C’est pratique si on a des invités ou qu’on veuille se faire plaisir sans envie de passer des heures aux fourneaux.

Tarte aux fraises sans cuisson

Temps de préparation25 min
Repose au réfrigérateur1 h 30 min
Portions: 6 à 8 personnes

Equipment

  • Mixeur
  • Batteur éléctrique ou robot

Ingrédients

  • 300 g biscuits spéculos
  • 120 g beurre fondu
  • 120 g de mascarpone très froid
  • 250 g de crème fleurette froide
  • 5 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 gousse de vanille
  • 600 g de fraises, préparées dans un saladier: lavées, équettées, coupées en deux et arrosées de jus citron
  • 1 citron

Instructions

  • Mettre dans un mixeur, les biscuits et les mixer jusqu'à obtenir de la poudre.
  • Verser dans un saladier, et y ajouter le beurre fondu et bien malaxer.
  • Répartir dans un plat à tarte ou dans un emporte pièce de tarte (24 cm), bien tasser et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1h30.
  • Mettre la crème et le marcarpone dans un saladier, y ajouter les crianes de vanilles et le sucre glace et à l'aide d'un robot ou d'un batteur monter la crème jusqu'à obtenir le bec d'oiseau.
  • Garnir la tarte de crème et disposer les fraises, optionnel: ajouter quelques feuilles de menthe pour plus de fraîcheur.
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