C’est une tarte aux fraises délicieuse qui a l’avantage de se préparer très rapidement et sans cuisson. C’est pratique si on a des invités ou qu’on veuille se faire plaisir sans envie de passer des heures aux fourneaux.
Tarte aux fraises sans cuisson
Portions: 6 à 8 personnes
Equipment
- Mixeur
- Batteur éléctrique ou robot
Ingrédients
- 300 g biscuits spéculos
- 120 g beurre fondu
- 120 g de mascarpone très froid
- 250 g de crème fleurette froide
- 5 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 gousse de vanille
- 600 g de fraises, préparées dans un saladier: lavées, équettées, coupées en deux et arrosées de jus citron
- 1 citron
Instructions
- Mettre dans un mixeur, les biscuits et les mixer jusqu'à obtenir de la poudre.
- Verser dans un saladier, et y ajouter le beurre fondu et bien malaxer.
- Répartir dans un plat à tarte ou dans un emporte pièce de tarte (24 cm), bien tasser et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1h30.
- Mettre la crème et le marcarpone dans un saladier, y ajouter les crianes de vanilles et le sucre glace et à l'aide d'un robot ou d'un batteur monter la crème jusqu'à obtenir le bec d'oiseau.
- Garnir la tarte de crème et disposer les fraises, optionnel: ajouter quelques feuilles de menthe pour plus de fraîcheur.