Une très bonne soupe de grand mère pour se réchauffer pendant les soirées froides d’hivers, elle est délicieuse et complète, la touche de bacon fait que les enfants en raffolent !
suivez bien la recette et les pesez bien les ingrédients pour avoir le résultat escompté.
Soupe d'hiver
Portions: 4 personnes
Cost: pas chère du tout
Ingrédients
- 150 g lentilles vertes lavées et égoutées
- 1 carotte lavée, epluchée et coupée en rondelles
- 1 pomme de terre, lavée, epluchée et coupée en morceaux égaux
- 1 oignon haché finement
- 2 l bouillon de poulet
- 1 os de jambon
- 1 cuillère à soupe thym frais et haché
- 2 cuillère à soupe huile d'olive
- sel et poivre
- quelques tranches de bacon grillés en petits morceaux
Instructions
- Dans une mijoteuse, sur un feu vif, faire suer les oignons, avec un peu de sel
- baisser le feu et ajouter tous les autres ingédients, puis saler et poivrer
- laisser mijoter à feu doux pendant au moins 1h30 voire 2heures, jusqu'à la cuisson des lentilles et avoir une texture presque épaisse
- retirer l'os, et servir bien chaud en mettant quelques morcaux de bacon sur le dessus !! bonne dégustation.