Quoi de mieux qu’une soupe pour l’hiver, la recette est facile et délicieuse. A servir avec une tranche de pain grillé. Un plat complet.Découvrez la recette complète.
Soupe de lentilles
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 tasse lentilles
- 2 tomates lavées, épluchées et coupées en dés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon coupé finement
- 3 c. à soupe huile d'olive
- ½ c. à café cumin
- ½ c. à café curcuma
- sel et poivre
- 150 g viande coupée en morceaux (j'ai choisi du veau, mais vous pouvez prendre une autre viande)
- 1 carotte lavée, epluchée et coupée en dés
- 1 navet lavé, epluché et coupé en dés
- un peu de persil
Instructions
- dans une casserole, mettre l'huile à chauffer à feu vif
- ajouter l'oignon, l'ail, la carotte, le navet et la viande et remuer jusqu'à ce que les ingredients colorent un peu
- ajouter 1,5 litre d'eau, la tomate, les lentilles, le sel et le poivre, les epices et porter à ébullition
- amener à un feu moyen et laisser reduire pendant 20 à 25 minutes ou vérifier jusqu'à la cuisson des ingredients en remuant de temps en temps.
- Ajouter quelques feuilles de persil haché ! C'est prêt !