Desserts

Rochers Coco

qui peut résister à des rochers coco, ça a le goût de l’enfance, non ? c’est très bon, facile à faire , mais ne pas en abuser 🙂

Aujourd’hui, j’ai eu envie de rocher Coco, alors voici la recette facile et le resultat est la !

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson25 min

Equipment

  • fouet, thermomètre

Ingrédients

  • 4 blancs d'oeufs
  • 170 g sucre semoule
  • 1 c. à soupe arome de vanille
  • 200 g noix de coco rapée

Instructions

  • dans une casserole, mélanger les blancs d'oeufs et le sucre
  • mettre sur un feu faible à moyen, en fouettant jusqu'à atteindre une température de 50°
  • retirer du feu, mettre dans un recipient adapté et ajouter la noix de coco
  • mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène
  • faire chauffer le four à 150°
  • sur une planque, tapisser du papier sulfurisé
  • confectionner des petites boules et les mettre sur la plaque
  • mettre au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré
  • c'est prêt bon regal !!
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