Aujourd’hui, j’ai eu envie de rocher Coco, alors voici la recette facile et le resultat est la !
Equipment
- fouet, thermomètre
Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs
- 170 g sucre semoule
- 1 c. à soupe arome de vanille
- 200 g noix de coco rapée
Instructions
- dans une casserole, mélanger les blancs d'oeufs et le sucre
- mettre sur un feu faible à moyen, en fouettant jusqu'à atteindre une température de 50°
- retirer du feu, mettre dans un recipient adapté et ajouter la noix de coco
- mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène
- faire chauffer le four à 150°
- sur une planque, tapisser du papier sulfurisé
- confectionner des petites boules et les mettre sur la plaque
- mettre au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré
- c'est prêt bon regal !!