une recette pour un appéritif réussi, très facile et délicieuse, tartinée sur un peu de pain grillé et accompagné d’une feuille de basilic, un vrai délice !!
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 échalotte émincée finement
- 3 c . à soupe crème fraîche épaisse
- ½ jus de citron
- sel et poivre
- 2 pavés de saumon frais
Instructions
- faire cuire le saumon (mais pas trop cuit) à la vapeur, il doit se détacher facilement mais ne pas être sec. la cuisson est d'environ est 10 minutes selon la taille du poisson.
- une fois le poiosson cuit, le detacher de la peau et reserver pour qu'il refroidisse
- dans un bol mettre l'échalotte, la crème, le citron, le sel et le poivre et mélanger
- ajouter le saumon et mélanger pour homogéneiser le tout.
- c'est prêt, à déguster avec du pain grillé, c'est super !