Appéritifs

Rillettes de suamon

Recette de rillettes de saumon, une des plus faciles, à ne pas rater !!

une recette pour un appéritif réussi, très facile et délicieuse, tartinée sur un peu de pain grillé et accompagné d’une feuille de basilic, un vrai délice !!

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 échalotte émincée finement
  • 3 c . à soupe crème fraîche épaisse
  • ½ jus de citron
  • sel et poivre
  • 2 pavés de saumon frais

Instructions

  • faire cuire le saumon (mais pas trop cuit) à la vapeur, il doit se détacher facilement mais ne pas être sec. la cuisson est d'environ est 10 minutes selon la taille du poisson.
  • une fois le poiosson cuit, le detacher de la peau et reserver pour qu'il refroidisse
  • dans un bol mettre l'échalotte, la crème, le citron, le sel et le poivre et mélanger
  • ajouter le saumon et mélanger pour homogéneiser le tout.
  • c'est prêt, à déguster avec du pain grillé, c'est super !

 

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