Astuces

Comment réussir une mayonnaise à tous les coups ?

Réussir une sauce mayonnaise à tous les coups

Le secret d’une mayonnaise inratable est un jaune d’œuf bien battu (utiliser un batteur) et une huile neutre ajoutée petit à petit et l’ensemble fouetté longtemps avec l’aide d’un batteur électrique.

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