Plats

Poulet Tandoori

Le tandoori est un mélange d’épice indien, il parfume délicatement les viandes, et se marie particulièrement avec le poulet.
Voici la recette du poulet tandoori à l’indienne, A déguster avec du riz.



Le tandoori est un mélange d’épice indien, il parfume délicatement les viandes, et se marie particulièrement avec le poulet.

Voici la recette du poulet tandoori à l’indienne, A déguster avec du riz.




Poulet Tandoori

Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 700 g filet de poulet
  • 1 citron vert
  • 2 oignons pelés et hachés finement
  • 3 gousses d'ail pelées et ecrasées
  • 3 yaourts natures
  • quelques tiges de coriandre
  • 4 cuillères à soupe d'épices tandoori
  • 1 cuillère à soupe noix de coco



Instructions

  • Récuperer le zeste du citron, et le presser pour en recupérer le jus.
  • Dans un saladier, mélanger le poulet avec le jus et y ajouter un peu de sel et bien faire impregner le poulet.
  • Verser les yaourt dans un plat creu, y ajouter l’ail, les oignons et les épices. Saler et poivrer et bien mélanger.
  • Mettre les morceaux de poulet (avec le jus de citron) dans la marinade, les retourner pour bien imprégner, filmer le plat et laisser reposer 12 h dans le refrigérateur.
  • Préchauffer le four à 210°C, Recouvrir la plaque de papier suflfurisé, disposer les morceaux de poulet (sans la marinade) et laisser cuire pendant 40 minutes.
  • Servir chaud avec parseme de coriandre et de noix de coco hachée.



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