Plats

Poulet Rôti au four à la marocaine

Poulet rôti doré à souhait, sauce savoureuse et bien assaisonné. Une délicieuse recette marocaine à partager en famille le dimanche.

Poulet rôti doré à souhait, bien assaisonné. Une délicieuse recette marocaine à partager en famille le dimanche.


Ingrédients

  • boite olives vertes denoyautées
  • 1 poulet fermier (moins de 1kg300g)
  • 3 oignons
  • 2 c. à café curcum
  • 2 c. à café gingembre
  • 1 c. à café poivre
  • sel selon votre gout
  • 4 c à soupe huile d’olive
  • ½ botte persil et coriandre
  • 2 à 3 c. à soupe jus de citron
  • vous pouvez aussi ajouter du citron confit



Instructions

  • hacher l’oignon et le faire revenir sur un feu moyen dans un plat pouvant contenir le poulet entier
  • ajouter le persil coriandre, les epices melanger jusqu’à ce que les oignons soient plus tendre
  • ajouter le poulet et le faire revenir sur tous les cotés
  • ajouter l’eau jusqu’au niveau de la moitié du poulet
  • ajouter le jus de citron
  • cuire le poulet pendant 20 mn
  • retirer le poulet, le mettre dans un plat adapaté avec un peu de sauce et le mettre au four pendant 35-45 mn à 170° pour qu’il finisse a cuire et rotir doucement
  • laisser la sauce réduire et ajouter les olives et si vous souhaitez le citron confit
  • et Voila Bon Appétit !



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