Découvrez cette délicieuse recette de poulet à la crème et aux champigons, facile et rapide. Vous pouvez y ajouter une point de cognac pour corser un peu le gout !!
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 3 blancs de poulet
- 3 écahlottes épluchées et hachées finement
- 300 g champignons de paris nettoyés et découpés
- 20 cl crème liquide
- 2 cl Vin blanc sinon de l eau
- 2 c. à soupe huile d olive
- un peu de persil
- sel et poivre
- le jus d un citron et gros sel pour mariner le poulet
Instructions
- faire mariner les blancs de poulet avec du gros sel et du jus de citron
- dans une marmite, faire chauffer l huile d olive et faire suer les échalottes
- ajouter les blanc de poulet rincés et les faire dorer de tous les cotés
- retirer les escalopes de poulet et les réserver
- ajouter les champignons dans la marmite et les laisser cuire pendant quelques minutes jusqu a ce que l eau s évapore
- ajouter le vin blanc ou l eau et laisser réduire puis ajouter la crème, ajouter le persil et remuer 1 minute
- ajouter les blancs de poulet et les faire cuire pendant 10 minutes
- cest prêt, bon appétit, à servir avec du riz ou des pâtes