Plats

Poulet Cajun

savez vous d’ou viennent les épices cajun ? c’est une spécialité qui vient de Louisiane. ces epices se marient autant avec du poulet que de poisson.
C’est un vrai délice !

 

Une recette pour le voyage… le poulet cajun

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson35 min
temps de repos20 min

Ingrédients

Pour les épices cajun

  • 1 cuillère à soupe paprika
  • 1 cuillère à café  piment fort
  • 1 cuillère à café ail en poudre
  • 1 cuillère à café oignon en poudre
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 1 cuillère à café cumin
  • 1 cuillère à café cassonade
  • 1 cuillère à café de thym

Pour le reste

  • 2 pilons de poulet
  • 2  grosses tomates découpéses en morceaux
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge pelé et emincé
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • ½ citron bio
  • sel et poivre selon vos goûts

Instructions

  • Préparer les épices cajun en mélangeant ll'ensemble des epices
  • dans un plat, mettre les pilons, ajouter 5 cl d'huile d'oliver, le jus d'un demi citron et les epices cajun et bien malaxer avec les mains et laisser reposer au refrigérateur pendant 20 minutes.
  • faire chauffer une poele avec le reste de l'huile d'olive, y ajouter les pinons épicés et faire cuire pendant 4 à 6 minutes sur chaque face (il faut que le poulets soient dorés/frits)
  • ajouter les poivrons, oignons et tomates, le sel et le thym, laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes à couvert
  • c'est prêt, bon appétit !! A servir avec du riz, c'est Miammm!!!
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