Plats

Paupiettes de veau à la moutarde




J’adore les paupiettes à la tomate et avec un peu de riz…c’est extra ! Là…c’est la recette de paupiettes de veau à la moutarde qui est une recette traditionnelle de cuisine française.

Suivez bien la recette, vous ne serez pas déçus !!

Ingrédients :

  • 4 paupiettes de veau
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre




Instructions :

  1. Émincez les oignons et hachez l’ail.
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir les paupiettes de veau pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
  3. Dans la même poêle, ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  4. Ajoutez la moutarde et mélangez bien.
  5. Ajoutez le bouillon de volaille et mélangez à nouveau.
  6. Remettez les paupiettes dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
  7. Ajoutez la crème liquide et laissez mijoter pendant encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  8. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  9. Servez chaud avec des légumes de votre choix.

Bon appétit !


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