J’adore les paupiettes à la tomate et avec un peu de riz…c’est extra ! Là…c’est la recette de paupiettes de veau à la moutarde qui est une recette traditionnelle de cuisine française.
Suivez bien la recette, vous ne serez pas déçus !!
Ingrédients :
- 4 paupiettes de veau
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Émincez les oignons et hachez l’ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir les paupiettes de veau pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
- Dans la même poêle, ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la moutarde et mélangez bien.
- Ajoutez le bouillon de volaille et mélangez à nouveau.
- Remettez les paupiettes dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Ajoutez la crème liquide et laissez mijoter pendant encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud avec des légumes de votre choix.
Bon appétit !