Recette de pancakes pour un petit-déjeuner gourmand, je les ai accompagnés de caramel et de quelques fruits. Délicieux !!
Pancakes Américains
Ingrédients
- 120 g farine
- 12 g levure chimique
- une pincée de sel
- 20 g sucre
- 1 oeuf
- 200 ml lait
- 30 g beurre fondu
Instructions
- Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre et faire un puits au milieu
- Dans un autre récipient, bien mélanger le lait et l'oeuf à l'aide d'une fourchette
- Verser le liquide et le beurre fondu dans le puits et à l'aide du fouet bien mélanger la préparation, jusqu'à ce qu'elle devienne très lisse
- Faire chauffer la poele antiadhésive (sinon penser à mettre de la matière grasse sur la poele)
- Prendre une louche de préparation et la verser dans la poele, sans toucher, laisser cuire à feu moyen, , jusqu'à l'apparition de bulles sur l'ensemble du pancake (2 minutes environ)
- A l'aide d'une spatule retourner le pancake délicatement et laisser cuire de ce coté (1 minute)
- Attention: si vous trouvez que le pancake est trop bronzé, c'est que le feu est un peu fort, baisser le d'un cran.
- Renouveler l'opération jusqu'à à finir la préparation.