Lorsqu’on veut faire des beignets, notre plus grosse peur est de rater la pâte, alors je partage cette recette de pate inratable avec des ingrédients précis, il suffit de la suivre pour être sure que sa recette sera sublime.
Voici la recette.
Pâte de beignets
Ingrédients
- 250 g farine
- 2 oeufs
- 1 gousse de vanille egrainée
- 3 cuillères à soupe sucre en poudre et un peu de sucre pour saupoudrer à la fin
- ½ sachet de levure chimique
- 12 cl lait écrémé
- 1 zest d'orange ou de citron
- un peu d'alcool (type shnapps ou rhum ou juste de la fleur d'oranger)
Instructions
- Dans un grand salaldier, battre les œufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait puis la farine et la levure chimique, mélanger le tout.
- Et voila...la pâte est prête, il n'y a plus qu'à préparer les beignets en les plongeant dans un bain de friture d'arachide car elle résisite très bien à la chaleur.
- Déposer une cuillère à soupe dans le bain jusqu'à ce que le beignet se forme et dore, c'est prêt, saupoudrer à la fin de sucre glace ! Déguster avec un bon thé à la menthe.