Le cassoulet est toujours un délice. c’est vrai que c’est un peu lon, mais c’est quand meme un vrai délice !! Découvrez vite la recette !!
Cassoulet facile
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 500 g haricots blancs trempés de la veille
- 2 oignons, épluchés et hachés finement
- 1 carotte pelée et coupée en petits morceaux
- 1 boîte de pulpe de tomates (400g)
- 4 cuisses canard confit
- 6 saucisses
- 1 bouquet garni
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Dans un faitout, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou le lard fumé)
- Ajouter les oignons hachés et les faire suer pendant quelques minutes
- Ajouter la carotte en petits morceaux, puis les haricots blancs égoutés et le bouquet garni
- Ajouter la pulpe de tomate, et couvrir d'eau, et laisser cuire à feu doux pendant 1 à deux heures selon les haricots, vérifier de temps en temps le niveau d'eau
- Dans un poele, faire cuire les saucisses en les piquant une dizaine de minutes
- Faire revenir les cuisses de canard pour enlever les graisses
- faire pré-chauffer le four à 180°C
- Dans un grand plat allant au four, mettre le contenu du faitout et y ajouter les cuisses confites, les saucisses et laisser gratiner pendant 30 minutes.
- C'est bon !! le délice est prêt !!