Il parait que la tarte tatin est une erreur des soeurs tatin…quelle délicieuse erreur !!
Tarte tatin
Portions: 6 à 8 personnes
Cost: recette peu chère
Instructions
- Dans un poele à fond épais et allant au four ( ce sera le plat à tarte), faire fondre le beurre et le sucre sur un feu doux
- Disposer les pommes en les serrant bine, en essayant si possible de faire une rosace, et en les faisant se chevaucher, en deux couche si possible. et laisser cuire pendant 35 minutes à feu toujours moyen.
- Retirer la poele du feu et laisser refroidir.
- Faire préchauffer le four à 200°C.
- Recouvrir la poele de la pâte sablée, et enfournée pendant 30 à 35 minutes.
- Sortir du four et laisser tiédir avant de renverser dans un plat pour servir. S'accompagne avec de la crème fraîche épaisse !! Un pur délice !