Plats

Gratin de macaroni aux fromages

 Qui a envie d’un gratin ? un gratin de pates delicieux, c’est un classique américain, le fameux Mac & cheese, revisité avec des fromages qu’on trouve en france.

Qui a envie d’un gratin ? un gratin de pates delicieux, c’est un classique américain, le fameux Mac & cheese, revisité avec des fromages qu’on trouve en france. Exit le Velveeta ou autre fromage imprononcable. Essayez, Suivez et preparez la recette et donnez moi votre avis.

Ce que je sais c’est les enfants adorent ….!!!!

 

Gratin de macaroni au fromage

Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g pâtes coquillette (macaronis )
  • 2 c. à soupe beurre
  • 2 c. à soupe farine tout usage
  • 1 c. à café de moutarde
  • ½ oignon haché finement
  • 2 gousses ail écrasées
  • 1 boite de lait concentré non sucré
  • tasse de bouillon de poulet
  • 300 g chedar rapé
  • 150 g edam rapé

Instructions

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver.
  • Dans une casserole à feu moyen, fondre le beurre. ajouter l'ail et l'oignon jusqu'a ce qu'il cuisent. Ajouter la farine, les épices et cuire 1 minute en remuant au fouet.
  • Ajouter le lait concenté, le bouillon et porter à ébullition en remuant.
  • Préchauffer le four à gril (broil). Beurrer un plat de cuisson.
  • Incorporer le ⅓ du fromage. Bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter les pâtes. Réchauffer 2 minutes en remuant pour bien enrober les pâtes de la sauce. Rectifier l’assaisonnement.
  • Répartir dans le plat de cuisson. Parsemer du reste des fromages. Cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
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