Plats

Gratin dauphinois la vraie Recette de Cyril Lignac

J’ai essayé la recette de gratin dauphinois de cyril lignac et j’ai été subjuguéé, elle est inratable et délicieuse. L’astuce est de précuire les pommes de terre, ce qui la rend beaucoup plus rapide à réaliser mais toujours aussi délicieuse !! Suivez la recette !!

Gratin dauphinois

Portions: 4 personnes
Cost: peu chère

Ingrédients

  • 1 kg pommes de terre à gratin, lavées et épluchées
  • 20 g beurre
  • 40 cl lait
  • 40 cl crème liquide entière
  • 50 g comté coupé rapé (optionnel)
  • 2 pincées de noix de muscade
  • sel et poivre selon votre goût
  • 2 gousses d'ail épluchées et écrasées

Instructions

  • A l'aide d'une mandoline, découper les pommes de terre pas trop finement
  • Dans une grande casserole, verser le lait, la crème, l'ail, la noix de muscade. saler et poivrer et verser les pommes de terre à cuire pendant 15 minutes à feu doux.
  • Faire chauffer le four à 180°C
  • Beurrer le plat à gratin. Disposer les pommes de terre précuites dedans et recouvrir de crème de cuissone et de comté rapé (optionnel)s
  • Enfourner pendant 40 minutes. vérifier la cuisson des pommes de terre et si elles sont cuites, Il ne reste plus qu'à déguster avec une bonne viande et un bon poisson !!
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