Plats

Effiloché de porc (Pulled pork)

L’éffilochée de porc est une recette de confit de porc fondant plutot américaine, puisqu’elle est préparée avec de la sauce barbecue et du ketchup.




L’éffiloché de porc est une recette de confit de porc fondant plutot américaine, elle est préparée avec de la sauce barbecue et du ketchup.

Elle peut s’accompagner avec un burger ou se mange comme ça avec un peu de légumes et de pain. c’est goutu et délicieux.



Effiloché de proc

Portions: 4 à 6 personnes

Ingrédients

  • 1 kg épaule de porc
  • 2 oignons pelés et coupés grossièrement
  • 25 cl sauce barbecue
  • 10 cl Ketchup
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive



Instructions

  • Préchauffer le four à 150°
  • Mélanger dans un grand bol ou salaldier
  • Dans une cocotte pouvant aller au four, faire chauffer l’huile d’olive et faire dorer l’épaule de tous les cotés, ajouter les oignons et les faire dorer un peu aussi
  • Retirer du feu et ajouter la sauce, et bien imprégner et badijonner toute l’épaule
  • Couvrir la cocotte et mettre au four pendant 4h à 4h30 toujours à 150°, jusqu’à ce que l’épaule soit bien confite !!
  • Retirer l’épaule et effilocher….à la fourchette.



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