Les crackers font toujours de bons apéro, lorsqu’on comprend que c’est facile à faire maison et que l’on veut au maximum éviter le sproduits industriels, on n’hesite plus….Voici la recette !
Crackers maison
Portions: 30 crackers
Ingrédients
- 1 oeuf
- 200 g farine
- 2 pincées de levures chimiques
- 5 cl d'huile de tournesol ou d'arachide
- 2 cl eau
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à café sel
- quelques graines (cumin, chia, ..)
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, et la levure.
- Ajouter l'huile et l'eau, et bien malaxer la pâte avec les mains propores, pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse. recouvrir d'un torchon propre et laisser reposer au frigo pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 4 mm d'épaisseur. Faire un découpe de rectangles reguliers selon votre souhait.
- Piquer chaque rectangle de 6 coups de fourchette et les saupoudre d'un peu de sel, et de graines de votre choix.
- Enfourner pendant une dizaine de minutes à 180°C, jusqu'à ce que les crackers soient dorés.
- A la sortie du four les laisser refroidir sur une grille pour qu'ils deviennent croustillants.