Desserts

Carrés au citron

Célébre recette !!
vous pouvez préparer les carrés à l’avance et les conserver 3 jours au refregirateur.

célébre recette délicieuse.

Au moment de servir, parsemer du sucre glace. Soulever le papier sulfurisé pour démouler et couper en carrés. Vous pouvez préparer les carrés à l’avance et les mettre dans un contenant hermétique en séparant chaque étage d’une feuille de papier sulfurisé.
Ils se conserveront 3 jours au réfrigérateur.

carrés citron

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson40 min
Repos au refregirateur3 h

Ingrédients

  • 1 tasse beurre ramolli
  • 1 tasse sucre complet
  • tasses farine
  • zeste de 2 citrons râpé finement
  • 6 oeufs
  • tasse jus de citron
  • 7 g levure boulangère
  • 2 c.à café sucre glace

Instructions

  • Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre pendant 30 secondes.
  • Incorporer la moitié du sucre c jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajouter la farine et et la levure et battre jusqu’à ce que la préparation soit grumeleuse.
  • ajouter la moitié des zeste de citron.
  • tapisser un moule carré de papier sulfurisé, laisser dépasser un excédent sur deux
    côtés du moule
  • placer uniformément la préparation dans le moule
  • Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
  • dans un bol, à l’aide du batteur électrique , mélanger les oeufs, le sucre, le reste de la farine, le jus de citron, la levure chimique et battre pendant 2 minutes.
  • ajouter le reste du zeste de citron.
  • Étendre la garniture au citron dans la croûte chaude. Poursuivre la cuisson
    au four pendant 20 minute ou que pourtour de la garniture soit doré et que le centre ait pris
  • Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir pendant 1 heure.
  • Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures
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