préchauffer le four à 180°
garder un peu de farine (10g) pour le moule à cake
melanger dans un saladier,la fraine (100g) et la levure chimique
ajouter les oeufs et melanger à l'aide du fouet
ajouter le lait, mélanger puis ajouter l'huile et mélanger à l'aide du fouet
ajouter le gruyère rapé puis melanger de nouveau à l'aide du fouet
ajouter le citron confit et les olives entierères, les épices et l'estragon et mélanger une dernière fois à l'aide du fouet
tapisser le moule avec le beurre puis verser la farine qui reste de facon à ce qu'elle colle sur tous les cotés
verser le mélange dans le moule
enfourner pendant 40 mintues
c'est prêt, bon regal !
