Les beignets font automatiquement retomber les adultes en enfance, et ils créent aux jeunes de nouveaux souvenirs culinaires…L’odeur qui embaume pendant la préparation fait aussi penser aux fêtes forraines…C’est un plaisir de les préparer et de les déguster !
Beignets maison
Portions: 6 personnes
Cost: peu cher
Ingrédients
- 2 oeufs
- 25 cl lait
- 500 g farine
- 50 g beurre pommade
- 100 g sucre
- un peu de sucre glace pour la déco
- 2 sachets de levure boulangère
- 1 cuillère à soupe huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- huile de friture
Instructions
- Mélanger la levure et le lait et les laisser à temprérature ambiante
- Dans un saladier, bien mélanger à la main, la farine, le sucre, les oeufs battus, l'huile et le beurre.
- Petrir la pâte en incorporant le lait peu à peu, compter au moins 10 minutes de pêtrissage, jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvrir le saladier d'un torchon propore et laisser reposer pendant 1h à température ambiante.
- Abaisser la pâte à la main ou au rouleau sur 1cm d'épaisseur environ, découper des rectangles ou des carrés ou la forme que vous voulez.
- Faire chauffer l'huile de friture jusqu'à 180°, et plonger les pâtes dans le bain d'huile chaude pendant 2 mn environ par coté, qu'ils soient dorés.
- Egouter les beignets sur du papier absorbant, et laisser tiedir avant de saupoudrer du sucre glace sur le dessus !!
- Bonne dégustation !!