J’en ai entendu parlé par des quebequois, ce sont des beignets, des délicieux beignets faciles à faire, alors je me suis laissée tenté et voici la résultat une délicieuse recette, plein de parfum et qui nous fait voyager.
Alors suivez bien la recette:
Ingrédients:
- 350 g de farine
- 1 gousse de vanille et ses graines
- 20 g sucre
- 10g de levure boulangère
- 6 cl d’eau tiède
- 1 œuf
- 4 cl d’huile neutre (tournesol)
- 12 cl lait fermenté
- 1/2 cuillère à café de sel
Dans un grand saladier mettre tous les ingrédients, et les mélanger d’abord avec une spatule.
Pétrir pendant une dizaine de minutes, ajouter un peu de farine si la préparation est trop liquide ou trop collante, la pâte doit être souple et homogène.
Recouvrir la boule de pâte de film alimentaire et laisser reposer en température ambiante pendant 1h.
Recouvrir la boule de pâte de film alimentaire et laisser reposer en température ambiante pendant 1h.
Retravailler la pâte de nouveau pendant quelques minutes, puis la façonner en portefeuille, la filmer, et la laisser reposer encore à température ambiante pendant 30 minutes.
Façonner des petites boules de pâtes, aplatir sous forme d’une queue de castor et les plonger dans un bain d’huile chaude jusqu’à ce quelle dore des deux cotés.
Les retirer de l’huile et les déposer sur du papier absorbant, puis selon votre goût, saupoudrer du secre glace ou semoule, de la canelle ou même pour rester au Canada du sirop d’érable.
c’est un pur délice